Il tecnico dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi.
| Tecnico servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità Alberghiera |
I° |
II° |
III° |
IV° |
V° |
| Lingua e letteratura italiana | X | X | X | X | X |
| Storia | X | X | X | X | X |
| Lingua inglese | X | X | X | X | X |
| Seconda lingua straniera (francese) | X | X | X | X | X |
| Matematica | X | X | X | X | X |
| Diritto ed economia | X | X | |||
| Geografia | X | ||||
| Scienza degli alimenti | X | X | |||
| Scienze integrate (fisica) | X | ||||
| Scienze integrate (chimica) | X | ||||
| Scienze Integrate (scienze della terra e biologia) | X | X | |||
| Scienze integrate (scienze della terra e biologia) | X | X | |||
| Laboratorio di servizi enogastronomici | X | X | X | X | X |
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | X | X | |||
| Scienza e cultura dell’alimentazione | X | X | X | ||
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | X | X | X |